Sistema col·loidal en forma de massa gelatinosa, que té un comportament semblant al d'un sòlid elàstic, i que és format per un constituent macromolecular dispers i un constituent líquid dispersant. [...]
Suspensió col·loidal que presenta les propietats mecàniques dels sòlids, formada per una fase dispersant contínua i una fase dispersa contínua constituïda per partícules col·loidals. [...]